第1集:《火炎焱的辣》
❇️食物:烤饼羊肉串
❤️店名:尕马子烤羊肉·清真(总店)
⭐️地址:甘肃省兰州市旧大路与麦积山路交叉口东南100米
❇️食物:炒拨拉
❤️店名:山丹老张记炒拨拉
⭐️地址:甘肃省张掖市杏林南街154号(民族嘉苑斜对面)
第2集:《水果遇到辣》
❇️食物:百香果辣辣鱼
❤️店名:鱼小院
⭐️地址:云南省西双版纳傣族自治州景洪市曼迈龙村
❇️食物:叻沙海鲜粉
❤️店名:娘惹侨味馆
豆瓣的朋友们大家好!我是《无辣不欢》导演祝烨临。这一集叫《火炎焱的辣》,讲述火烹与辣椒碰撞出的美味。
相比古老的火烹,辣椒传入中国的历史仅有400多年,却强势地改变了人们的饮食口味。调研期间,我一直希望能找到这样的美食样本:在它身上,火与辣强强联手,既有源于传统的底气,又有为辣创新的胆量。
直到我来到兰州。在这里,我发现了烤羊肉和炒拨拉。西北城市的不羁气质,让烹饪中“烈火”的存在毫不突兀。而肆意泼洒的辣椒,或粗或细,红艳逼人;它们在火中进化,最终成为食客口中欲罢不能的味道。
《无辣不欢》2023年,非常喜欢第二集《水果遇到辣》
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